中国经济网北京7月6日讯（记者 刘潇潇 李冬阳） 炙热暑日，很多耗尽者心爱吃阴寒甜好意思的西瓜来消暑解渴。然则，网传的“西瓜裹上保鲜膜细菌增10倍”之类的说法太阳城最新网址，让“吃瓜大众”十分憋闷！那么，切开的西瓜，还要不要裹上保鲜膜？裹上保鲜膜的西瓜还敢不敢吃？对此，北京大学大众卫生学院养分与食物卫生学系主任马冠生拔擢指出，食物保鲜膜自身并不会形成细菌的增多，西瓜切开后用保鲜膜隐敝后存放是正确的作念法，使用保鲜膜要谛视6个细节。

“给切开的西瓜名义覆上保鲜膜能很好地保执水分，并能终止环境中的灰尘和细菌，放在雪柜保存时还能慎重串味儿和交叉稠浊。”马冠生暗示，家庭常用的保鲜膜是PE膜，也等于聚乙烯塑料保鲜膜。它是一种高分子材料，具有一定的透气性和透湿度，能移动所包裹食物周围的氧气、二氧化碳和水分含量，起到给食物保鲜的作用，西瓜切开后用保鲜膜隐敝后存放是正确的作念法。

“切开的西瓜名义含有些许细菌，取决于刀具的清洁度、保存环境的卫生情况、保存温度、保存时候等多个因素，而食物保鲜膜自身并不会形成细菌的增多。”马冠生指出，不管保鲜膜如故雪柜冷藏，皆无法龙套细菌的滋长养殖，只好放的时候过长，细菌照样会大批增长，“是以，这锅不该由保鲜膜来背，主要如故时候惹的祸。”

马冠生指出，要使保鲜膜阐明正面作用，需要谛视6个细节：1、买正规的食物专用保鲜膜；2、保鲜膜要隐敝严密；3、保鲜膜不要隐敝太多层；4、盖了保鲜膜也要尽快吃；5、保鲜膜不宜用于油脂含量高的食物；6、尽量不要带着保鲜膜加热食物。

马冠生辅导，食物保鲜膜属于“食物战役材料”，国度对其安全性有十分严格的礼貌，然则，非食物用的保鲜膜因不与食物平直战役，安全性方面的条目就低的多，可能含有一些对健康不利的身分。要购买正规的食物专用保鲜膜。

马冠生辅导，盖上保鲜膜仅仅能在一定进度上减缓变质的经过，并不可龙套变质，因此，用了保鲜膜的食物还是需要尽快食用。

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